茄子怎么吃减肥效果好？减肥期间茄子的做法
茄子是一种营养价值高、热量低的蔬菜g茄子热量只有21千卡，富含多种维生素和矿物质。
但茄子吸油也特别厉害，只要掌握了正确的做法，就能达到减肥的效果。由于茄子的果肉由海绵状薄壁组织组成，许多毛细管形成更多的细胞间隙。烹饪时，油会进入海绵体内的毛细管，填充这些毛细管，所以茄子往往很油。因此，第一种方法是水煮，高温水煮会使细胞破裂死亡。第二种方法是用盐摩擦，盐会破坏茄子的果肉细胞，吸出细胞中的水分，使海绵体坍塌。三是利用微波炉使细胞破裂失水，减少油脂附着。
茄子是一种营养价值高、热量低的蔬菜g茄子热量只有21千卡，富含多种维生素和矿物质。但茄子吸油也特别强，所以只要掌握正确的方法，就能达到减肥的效果。
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